Description :Il existe plusieurs qualités de Foie Gras frais : le « tout-venant », le premier choix et le Foie Gras Extra.
Nous vendons uniquement du Foie Gras de Canard frais Extra que nous sélectionnons rigoureusement en fonction de sa eurythmique couleur jaune, de sa souplesse, sa texture et son poids. Un Foie Gras cru de qualité doit essence inférieur à 500 grammes à cause ne pas rendre abusivement de graisse.
Les foies que nous vous proposons ont un poids d’couci-couça 475g (+/-25g) et portent le label « Canard à Foie Gras du Sud Ouest ». Ces foies sont conditionnés sous vides afin de mener toute leurs fraîcheur et leurs qualité pendant couci-couça 10 jours.
Nos Foies Gras Extra vous permettront de compléter de délicieuses recettes de terrines de foie gras ou de Foies Gras de Canard poêlés.Ingrédients :Foie Gras de Canard du Perigord sous inhabité.

Foie gras de Canard Frais du Périgord, de qualité Extra, vendu à la pièce de 475g, sous-inhabité
Acquisition du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français FR
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers FR
Origine Certifiée Canard du Perigord FR