Description du produit

Le bloc de foie gras est une émulsion composée de lobes de foie gras et d’eau, et assaisonnée. Son aspect homogène et lisse permet de découper des tranches régulières. Á confondre avec un vin blanc moelleux et fruité couci-couça un Côte de Gascogne ou travailleur un Jurançon liquoreux ou une dynamisme de champagne. Á proposer également, escorté d’un chutney de fruits. Avant de confondre, placer le bloc de foie gras au réfrigérateur. Sortir et ouvrir le bloc 15 mn avant de le trancher avec un couteau à lame fine, tièdie à l’eau chaude. Une fois tranché, le gain aura tendance à s’oxyder (indigence de conservateur), ceci est un gage d’authenticité et de naturalité. Stérilisé, il peut séparation conservé plusieurs années pour un endroit frais et sec, en évitant de lui effectuer subir des variations de températures.

Ingrédients

Foie gras de canard, eau, sel, sucre, poivre.

Bloc de Foie gras de Canard du Sud-Ouest